Prosecco Extra Dry Millesimato Cuveè Oro DOC Conca d'Oro

       Storia del
       vino italiano
       più esportato
       al Mondo

È un vino oggi tra i più noti in Italia che lo ha visto raggiungere il primato di essere quello italiano più esportato nel Mondo. Si basa sostanzialmente sul vitigno Glera che ha origini antichissime sicuramente riscontrabili nel periodo romano tanto che, alcuni, lo ricollegano al famoso Vino Pucino ottenuto anticamente in quella che è oggi la moderna Istria ed apprezzato per le sue doti medicinali da Livia moglie dell'Imperatore Augusto. È nel '500 che per la prima volta viene riportato il nome di Prosecco. Da lì in poi la produzione in zona Istriana inizia a diminuire drasticamente mentre si estende ed aumenta sempre più nell'area Trevigiana e dei Colli Euganei ove prende anche il nome di "Serprina", estendendosi poi fino all'Oltrepò Pavese e al Piemonte. Le zone di maggiore produzione sono divenute e rimaste quelle Venete focalizzate nelle colline Trevigiane, Valdobbiadene ed Asolo. Tra l' 800, tutto il '900 e fino ad oggi, soprattutto con il successo della versione spumantizzata con metodo Martinotti/Charmat, il Prosecco raggiunge la grande notorietà e diffusione che ha guadagnato negli ultimi anni. Dal secondo dopoguerra, si è dato corso ad un lungo programma di tutela del nome del vino riportando il nome Prosecco come il nome del vino prodotto in antichità a Prosecco ed il vitigno che è sostanzialmente il Glera. Successivamente si è giunti, nel 2009 a definire le DOCG e le DOC che ne definiscono e tutelano la produzione. Quindi, oggi quando si parla di Prosecco, si intende: il Prosecco DOCG, detto anche Superiore, il Prosecco DOC (prodotto in Friuli Venezia Giulia ed in 5 Province del Veneto) e poi i vini IGT a base di vitigno Glera che non possono denominarsi Prosecco.