Falanghina Beneventana DOP La Guardiense

La famiglia Falanghina: le cugine di Campania

Come detto la Falanghina è quasi certamente il più antico vitigno/vino autoctono campano. L' origine è incerta anche se molti fanno risalire l'arrivo della Falanghina con i primi coloni greci nell'area campana. Il nome probabilmente deriva dal termine romano "falangae" e cioè il palo di sostegno della vite particolarmente utilizzato per la Falanghina. Una particolarità nel nome sta nel fatto che, pur con una serie di modifiche, ha sempre mantenuto una denominazione con forti similitudini fino ai nostri giorni. Per alcune di queste similitudini, quali Falerna o Falernina, alcuni hanno ipotizzato, senza riscontri certi, che possa essere stata utilizzata per la vinificazione dello storico Falerno romano. Nei secoli abbiamo sempre avuto tracce e documenti che convalidavano l'esistenza della Falanghina anche sé, se ne è parlato con particolarità dall'800 in poi arco di tempo, fino agli anni '70 dello scorso secolo, nel quale si sono identificate le due grandi tipologie di Falanghina: quella Flegrea e quella Beneventana. La Flegrea alla fine comprende sia la zona dei Campi Flegrei vera e propria che la zona di Napoli e Caserta. Quella Beneventana, scoperta molto più di recente, si basa sulla individuazione di caratteristiche genetiche tali da distinguerla da quella Flegrea. La Falanghina Beneventana generalmente si distingue da quella Flegrea per una maggiore consistenza, una buona gradazione alcolica ed una sensibile acidità che garantisce buona serbevolezza, longevità e facilità nella realizzazione di vini spumanti o passiti. La Falanghina, pur avendo subito sensibili danni dalla Fillossera, ha dimostrato una capacità di resistenza superiore ad altri vitigni tanto che in alcune zone, come il lago di Averno, si è mantenuta una piccola produzione di Falanghina a piede franco che ha contribuito al ripopolamento del vitigno. Insomma le due Falanghine sono sostanziaanzialmente come "cugine" di una stessa famiglia. La Falanghina Janare è del tipo Beneventano.